속쓰림 원인과 속쓰릴 때 좋은 음식(속쓰림 증상에 따라 좋은 음식)

속이 '쓰리다'는 느낌은 그 강도가 매우 다양합니다. 

가벼울 때는 배가 고픈 것처럼 아릿한 정도지만, 송곳으로 찌르거나 칼에 베인 것처럼 심한 통증을 느낄 수도 있습니다.  심할 때는 속이 찢어질 듯 쓰리고 머리가 아프며 구토가 날 듯이 메슥거리지만, 병원에서도 뚜렷한 이유를 찾지 못하는 경우가 있습니다.

이럴 때는 주로 '신경성'이라는 진단을 내리는데, 스트레스가 심하거나 몸이 허약해졌을 때 속이 쓰린 것으로 증상이 나타나는 것입니다.

한방에서는 속 쓰림을 위에 열이 쌓이거나 기운이 제대로 순환하지 못하고 막혀 심장이나 위에 나쁜 기운이 뭉쳐 생기는 것으로 보고 이를 해결하는 치료와 음식 처방을 내립니다.

소기 비었을 때는 부드러운 음식으로 속을 채우고 위염으로 속이 쓰리다면 과식과 폭음 등 잘못된 식습관을 바꿔야 합니다. 

또 위가 제대로 기능할 수 있도록 돕는 율무나 양배추, 둥굴레차 등을 함께 먹으면 도움이 됩니다.

 

 

 

 

속 쓰림에 좋은 음식

 

둥굴레
위장 장애로 오는 속 쓰림

둥굴레는 위 기능이 떨어졌을 때 에너지를 공급하는 데 도움이 되며 열을 식히는 작용을 합니다. 

밥을 먹어도 금세 배가 고프고 속 쓰림이 잦다면 둥굴레로 차를 끓여 속을 채웁니다.  약성이 강하지 않아 물처럼 마셔도 좋지만, 몸이 차고 설사가 잦은 사람은 식수 대용으로 마시는 것은 피해야 합니다.

 

 

양배추
위염, 위궤양으로 인한 속 쓰림

양배추는 위염이나 위궤양으로 인한 염증을 완화하는 비타민 U 성분이 풍부해 위 점막을 보호합니다.  특히 속 쓰림이 있을 때는 양배추 즙을 먹는 것이 효과적입니다.  열에 익히면 약효를 내는 성분들이 파괴되므로 되도록 생으로 즙을 내어 먹는 것이 좋습니다.  푸른색의 겉잎과 굵은 심 부분에 영양가가 많으므로 잘 씻어 함께 사용합니다.

 

 

감자
복통을 동반한 속 쓰림

감자의 아트로핀과 판토텐산 성분은 위 점막을 튼튼하게 하고 통증을 완화하는 효과가 있습니다.  또 궤양으로 인한 출혈을 막아 염증을 줄여주기 때문에 갑작스러운 위경련이나 복통을 예방하는 데 도움이 됩니다.

 

 

꿀
배가 자주 고픈 증상과 함께 속 쓰림

꿀은 위와 장을 보호하는 비피더스균의 증식을 도와 위궤양이나 속 쓰림이 있을 때 좋은 치료 식품이 됩니다. 또 해독 작용과 통증 완화에 효과가 있어 술 마신 후 속이 쓰릴 때 먹으면 숙취를 풀어주며 위를 보호하는 기능을 합니다.

 

 

단호박
위궤양과 만성 속 쓰림

단호박은 부드럽고 소화 흡수가 잘되어 위에 부담을 주지 않습니다. 또한 베타카로틴 성분이 풍부해서 위 점막을 보호해 줍니다.  위궤양은 만성 질환인 경우가 많으므로 꾸준히 먹는 것이 중요합니다.  단호박은 그대로 쪄야 영양 손실이 적습니다.

 

 

찹쌀
소화불량을 동반한 속 쓰림

찹쌀은 성질이 따뜻해 위벽을 따뜻하게 감싸는 효과가 있습니다.  소화기 장애로 조금만 먹어도 배가 부르고 트림이 나올 때 찹쌀로 죽을 쑤어 먹으면 도움이 됩니다.  하지만 따뜻한 음식이므로 몸에 열이 많은 사람은 매끼마다 먹지 않는 것이 좋습니다.

 

 

마
스트레스성 위염으로 인한 속 쓰림

위장 질환에 효과가 있는 마는 막힌 기운을 뚫어주므로 스트레스가 심할 때 먹으면 긴장을 푸는 데 도움이 됩니다.  마가루로 죽을 쑤어 먹거나 껍질을 벗겨 믹서에 갈아 잘게 썬 파와 참기름을 더해 먹으면 마 자체의 풍미를 느낄 수 있습니다.

 

 

대추
설사와 함께 나타나는 속 쓰림

말린 대추는 당분이 풍부하고 성질이 따뜻해 위장을 보호하고 기운을 돋아줍니다.  밥을 잘 못 먹고 설사나 위경련이 자주 일어난다면 말린 대추로 따뜻하게 차를 우려내 마시면 도움이 됩니다. 하지만 풋대추는 소화가 잘 안 되므로 피해야 합니다.

 

 

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식단 활용

 

 

단호박죽

재료 : 단호박 300g, 찹쌀가루 1/3컵, 쌀가루 1큰술, 불린 팥 2큰술, 강낭콩 2큰술, 물 2와 1/3컵, 설탕 1과 1/2큰술, 소금 약간

1. 단호박은 껍질을 벗기고 적당히 잘라 씨를 발라낸 뒤 물 2컵을 붓고 무를 때까지 푹 삶아 줍니다.
2. 믹서에 익힌 단호박을 넣고 곱게 갑니다.
3. 불린 팥과 강낭콩은 각각 잠길 정도의 물에 소금을 넣어 푹 삶아 줍니다.
4. 단호박과 팥, 강낭콩, 쌀가루를 같이 냄비에 넣고 끓이다가 끓어오르면 물 1/3컵에 찹쌀가루를 개어 조금씩 넣으면서 끓입니다.
5. 설탕과 소금으로 간을 합니다.

 

 

양배추 우유 주스

재료 : 양배추 50g, 우유 1컵, 꿀 1과 1/2큰술

1. 양배추는 길이로 2 등분한 후 1cm 폭으로 썹니다.
2. 믹서에 양배추와 우유를 넣고 간 후 먹기 전에 꿀을 넣습니다.

 

 

감자 브로콜리 샐러드

재료 : 감자 2개, 브로콜리 1개, 양파 1/2개, 비트 1/4개, 소금 약간

드레싱 (오이 피클 1/4개, 마요네즈 8큰술, 소금과 후춧가루 약간씩)

1. 감자는 껍질을 벗기고 크게 썰어 소금을 넣고 삶아 줍니다.
2. 브로콜리는 송이를 나눠 소금을 넣고 살짝 데칩니다.
3. 양파는 채 썰어 소금에 절이고, 비튼 도톰하게 썹니다.
4. 잘게 다진 오이 피클에 나머지 재료를 섞고 드레싱을 만들어 감자와 나머지 야채를 넣고 함께 버무립니다.

 

 

감자 꿀 구이

재료 : 감자 2개, 소금과 꿀 약간씩

1. 감자는 껍질째 깨끗이 씻어 반으로 가릅니다.
2. 달군 팬에 알루미늄 포일을 깔고 감자를 올린 뒤 소금을 약간 뿌려 뚜껑을 덮고 약간 불에서 익힙니다.
3. 감자가 익으면 껍질을 벗겨 ㄲㄹ을 살짝 뿌려서 먹습니다.

 

 

참마 튀김

재료 : 마 200g, 깻잎 1장 튀김가루 1/2컵, 전분 · 검은깨 · 참깨 2큰술씩, 물 1/4컵, 소금 1/2작은술, 식용유 적당량

1. 마는 껍질을 벗겨 0.7cm 두께로 도톰하게 썰어 줍니다.
2. 깻잎은 돌돌 말아 채 썰어 물에 담갔다가 건집니다.
3. 썰어 놓은 마에 소금을 약간 뿌리고 튀김가루와 전분을 묻힙니다.
4. 남은 튀김가루와 전분은 물을 부어 튀김옷을 만듭니다.
5. 마에 튀김옷을 입힌 뒤 검은깨와 참깨를 올립니다.
6. 180℃로 달군 기름에 마를 튀긴 후 깻잎을 곁들입니다.

 

 

대추 곶감 차

재료 : 대추 5개, 곶감 2개, 물 2컵, 꿀 약간

1. 분량의 물에 대추와 곶감을 넣고 끓이다가 팔팔 끓으면 약간 불로 줄입니다.
2. 물의 양이 반 정도 줄었을 때 불에서 내리고 기호에 따라 꿀을 넣어 하루 1~2잔씩 마십니다.

 

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※ 속이 자주 쓰리다면 곶감이나 감 종류는 드시지 않는 것이 좋습니다.

 

감은 위암 환자가 먹지 말아야 할 음식 중 하나입니다.  감의 떫은맛을 내는 타닌 성분이 위산과 결합해 위석을 만들 수 있고, 감을 먹으면 위장 속에 끈적한 성분이 쌓여서 소화가 더 안된다고 합니다.  그렇기 때문에 위암 환자뿐만 아니라 평소에 위가 약한 분들은 감이나 곶감은 드시지 않는 것이 좋습니다.

 

이외에도 위염이나 역류성 식도염이 있다면 팥, 고구마, 단호박, 옥수수 등을 먹었을 때 속이 쓰릴 수 있습니다.  자신의 현재 위 상태에 맞지 않는 음식은 피하는 것이 좋습니다.